🍕 Pizza di Bottega
La ricetta rustica dal sapore autentico italiano.
La Pizza di Bottega nasce dal profumo dei piccoli forni italiani,
dalle mani infarinate dei fornai e dalla semplicità degli ingredienti genuini.
Croccante fuori, morbida dentro e piena di sapore vero.
🧾 Scheda Ricetta.
Informazione & Dettagli.
⏱️ Tempo / 4 ore
👨👩👧 Porzioni / 4 persone
💰 Costo / Economico
🔥 Difficoltà / Media
🇮🇹 Stile / Pizza Artigianale Italiana
🍽️ Portata / Piatto principale
🛒 Ingredienti.
🍞 Per l’impasto
- 500g farina tipo 0
- 300ml acqua tiepida
- 5g lievito di birra
- 10g sale
- 2 cucchiai olio EVO
🍅 Per il condimento.
- 300g passata di pomodoro
- 250g mozzarella
- basilico fresco
- olio extravergine d’oliva
- sale q.b.
👨🍳 Preparazione.
🌾 1. Preparare l’impasto
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
Aggiungere:
- farina,
- olio EVO,
- sale.
Impastare fino a ottenere un composto:
- morbido,
- elastico,
- liscio.
⏳ 2. Lievitazione.
Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare per circa 3 ore.
🍕 3. Preparare la pizza.
Stendere delicatamente l’impasto formando il classico disco rustico.
Aggiungere:
- pomodoro,
- mozzarella,
- basilico.
Completare con un filo d’olio EVO.
🔥 4. Cottura.
Cuocere in forno molto caldo a 250°C per circa 10-15 minuti.
La pizza dovrà risultare:
- croccante ai bordi,
- morbida al centro,
- filante e profumata.
🍷 Consigli della Bottega.
🌿 Varianti
- contadina,
- quattro formaggi,
- olive e cipolla,
- salsiccia e friarielli,
- vegetariana.
🧀 Accompagnamento
Perfetta con:
- birra artigianale,
- vino rosso leggero,
- antipasti rustici italiani.
❤️ La Storia del Piatto.
La Pizza di Bottega rappresenta:
- convivialità,
- semplicità,
- tradizione italiana.
Nasce dai piccoli forni,
dalle cucine di casa
e dalle tavole dove amici e famiglie si riuniscono per stare insieme.
dalle cucine di casa
e dalle tavole dove amici e famiglie si riuniscono per stare insieme.
🇮🇹 Curiosità.
Ogni pizzaiolo italiano custodisce:
- il proprio impasto,
- i tempi di lievitazione,
- il segreto della croccantezza perfetta.
Ed è proprio questo che rende ogni pizza unica.
❤️ Il Pensiero del Cuore.
La pizza non è soltanto un piatto italiano.
È un momento condiviso, un profumo che unisce e una delle gioie più semplici della nostra tavola.
